Gomba

Tartalom

• Példák gombákra

Név "gomba„Általános kifejezés a lények egész királyságára eukarióták (sejtmaggal rendelkező sejtek birtokosai) néven ismert funghi, és ez általában magában foglalja a gombákat, penészeket és élesztőket (bár pontosabban az előbbieket), mivel biokémiai felépítésükben, táplálkozási és szaporítási módjaikban különböznek a növényektől és az állatoktól.

Például a királyság tagjai funghi Sejtjeik biokémiai falakkal vannak ellátva, mint a növények, de cellulóz helyett kitinből készülnek, ugyanaz a vegyület, amely megtalálható a rovarok héjában. Ugyanakkor nemi úton szaporodnak és ivartalanspórák előállításával; mozdulatlan szerkezetek egész létük során, és a szerves anyagok erjedésével nagyon sokféle tápanyaggal táplálkoznak és különféle élőhelyek lehetséges.

Az biodiverzitás A gombák száma nagyon széles, vannak ehető és mérgező gombák, élősködő és vadgombák, amelyeket az ember, a koprofilek és a pirofilek is felhasználhatnak, de általában speciális páratartalomra és tápanyagra van szükségük. Ezért lehet megtalálni őket sivatagokban, szikes területeken, ionizáló sugárzásnak kitéve vagy trópusi párás erdők padlóján.

Az ilyen típusú lények tanulmányozásának szentelt tudományágat mikológiának nevezik.

Példák gombákra

1. A közönséges gombák (Agaricus bisporus). Az Európában és Észak-Amerikában őshonos par excellence ételgombák számos gasztronómiai szempont részét képezik, és világszerte széles körben termesztik őket. Általában fehér, rövid hifával és kerek kalapkal.
2. Reishi gomba (Ganoderma lucidum). A trópusi és mérsékelt égövi területeken elterjedt, sokféle fa kérgének parazita gombája az egyik legrégebbi ismert gomba. Általában változó színűek, vese alakú sapkával, amelyet lakkréteg borít.
3. Pulyka farokgomba (Versicolor trametes). Rendkívül elterjedt és pigmentációjában változatos, ezt a pulyka farokgombát az ősi kínai hagyományok gyógyszernek tekintik, sőt immunerősítőként is alkalmazzák a rák ellen. Általában nedves fa kérgén, sziklákon vagy lejtőkön növekszik.
4. Zöld sárgabarack (Amanita phalloides). A rettegett halálgomba, a halálos sapka vagy a zöld vérfű az egyik legmérgezőbb gombaminta. Mivel nagyon hasonlít bizonyos ehető gombákhoz, általában halálos mérgezést okoz, gyors hatása van a májra és a vesére. Hosszú, karcsú testük van, széles, sárgás sapkával..
5. Ellenőrizze őket (Lactarius deliciosus). Níscalosnak vagy robellonnak is nevezik Spanyolországban nagyon gyakori ehető gombát, jellemzően a fenyőerdőkre és a vegyes erdőkre. Ősszel jelennek meg, barna és fehér testtel, üreges és rövid lábbal, amely megtörve narancssárga latexet választ ki. Pörköltben főzik, és gyakran a húsok kíséretében.
6. Az "indiai kenyér" (Cyttaria harioti). A Llao llao vagy az indiai kenyér a chilei és argentin dél-amerikai régió egyes pampák patagóniai fáinak (különösen a ñire és a coihue) parazita gombája. Ehetőek. Megjelenése akadályozza a fa savianuscsatornáit, és általában csomókat generál az elzáródás megkerülésére, ami a jelenlétének felismerhető jele.
7. A huitlacoche vagy cuitlacoche (Ustilago maydis). Ehető gomba, a kukorica parazitája, amely megtámadja a fiatal füleket, és szürkés epét kap, amely érlelődik. Mexikóban fogyasztását ősi azték örökségnek tekintik, és számos étel készül belőle.
8. Mongui gomba (Psilocybe semilanceata). 2 és 5 cm közötti, fehér és barna színű, érlelődő kalapjával az európai hallucinogén gombát széles körben használják pszichotróp szerként. Hatása ellentétes a szerotoninéval, aktivációt és extroverziót generál, amely gyakran paranoiához és mániához vezethet.
9. A hamis Oronja (Amanita muscaria). Elég gyakori gomba, jellegzetes vörös sapkája van, amelyet összetéveszthetünk egy oronjával, és amely korai szakaszában fehéres szőrszálakkal borítottnak tűnik. Ismert hallucinogén és neurotoxikus anyag, amely megmérgezi a kalapjára szálló rovarokat, és így fenntartja a szerves anyag forrását.
10. Penicillin gomba (Penicillium chrysogenum). Ennek a gomba véletlenszerű megjelenésének köszönhetően Alexander Fleming kísérleti eredményeiben felfedeztük a történelem fő antibiotikumát, a penicillint. Egész gomba család képes kiválasztani ezt a gyógyszert.
11. Júdás Fül (Auricularia auricula-judae). Ehető gomba, amely a fák kérgén és elhalt ágain növekszik, és jellegzetes rózsaszínű, ezért társul egy emberi pinnához. Ehető, antibiotikus és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
12. Shitake(Lentinula edodes). Az ázsiai gasztronómiában nagyon elterjedt ehető gomba, helyi nevükben "fekete erdei gomba" vagy "virággomba" néven is ismert. Állítólag Kínából származik, ahol hagyományosan fa vagy szintetikus növényeken termesztik. Legnagyobb világtermelője Japán.
13. Fekete szarvasgomba (Gumó melanosporum). Az ehető gombák másik változata, melyet aromája és íze miatt nagyra értékelnek. Az európai telekben a földön fordul elő, feketés megjelenésű, szemölcsös felülettel rendelkezik. Tipikus gasztronómiai adalék a libamájhoz és a különböző mártásokhoz.
14. Emberi candida (Candida albicans). Ez a gomba általában a szájban, a belekben és a hüvelyben található meg, és a cukrok erjedés útján történő emésztéséhez kapcsolódik. De gyakran kórokossá válhat, és a candidiasis, egy nagyon gyakori és tökéletesen gyógyítható nemi úton terjedő betegség.
15. Lábgomba (Epidermophyton floccosum). Ez a gomba az emberi bőr (ótvar) gombás vonzódásának egyik lehetséges oka, különösen akkor, ha - mint a sportolók esetében - túlzott hő- és páratartalomnak van kitéve. Sárgásbarna vagy zöldes fekete telepeket képeznek.
16. Bársonygomba(Flammulina velutipes). Hosszú szárú és változatos színű ehető gombák, amelyeket a japán konyhában nagyra értékelnek ropogós állaga és a fák kérgében való bősége miatt.
17. Biolumineszcens gomba (Omphalotus nidiformis). Ausztráliára és Tasmaniára, valamint Indiára jellemzően ez a gomba fehér, szabálytalan fészkével rendelkezik, amely fényt derít a sötétben. Nagyon frappáns változatok, bár mérgezőek és ehetetlenek.
18. Scarlet copic (Sarcoscypha coccinea). Világszerte jelen lévő gomba, amely pálcákon és pusztuló ágakon növekszik a nedves erdők talaján, tipikus kerek és rózsaszín alakú. Gyógyászati ​​alkalmazásai ismertek, bár ehetõségérõl még mindig szakosodott szerzõk vitatkoznak.
19. Aflatoxin gomba (Aspergillus flavus). A kukoricában és a földimogyoróban, valamint a hosszú nedves szőnyegekben gyakran előfordul, hogy ez a gomba tüdőbetegségekkel társul, és erősen allergén, képes halálos mikotoxinok kiválasztására.
20. Fekete penész (Stachybotrys chartarum). Nagyon mérgező, ez a penész általában elhagyott épületekben jelenik meg, ahol rengeteg szerves anyag van, magas a páratartalom és kevés a fény, valamint kevés a légcsere. Spóráinak belégzése mérgezést és krónikus köhögést okoz, a mikotoxinjainak való kitettség hosszától és intenzitásától függően.

• Kövesse: Példák a Gomba Királyságból